第21章

寶丫趴在劉含章耳邊問出那個問題的時候，聲音得很低，但天幕的收音太好了，歷朝歷代所有仰頭看天的人全都聽得清清楚楚。

“姐姐，你怎麼沒有給錢呀？”

劉含章低頭看了看自己手里的手機，又看了看寶丫那張寫滿了擔憂的小臉。

哇，不會是怕我們剛才不給錢就拿服會被抓走吧。

“給了，”把手機屏幕翻過來給寶丫看，“剛結完賬。只不過不是用銅錢，是用手機付的。”

寶丫盯著那個亮著的屏幕，上面顯示著一條支付功的通知，綠的對勾旁邊是一串看不懂的數字和漢字。

歪了歪頭，表里的擔憂沒有完全消散，只是從“姐姐會不會被抓走”變了“這玩意兒怎麼就能當錢用”。

“手機付錢——就是把錢存進銀行里。銀行呢，就是一個專門幫人保管錢的地方。我要付錢的時候，用手機跟銀行說一聲，銀行就把我的錢劃給店家手機掃一下就劃過去了。剛才收銀臺那個姐姐拿掃碼槍‘嘀’一下，就是銀行在劃賬了。”

寶丫聽懂了大概——銀行是一個錢莊，手機是一個不用跑就能跟錢莊傳話的東西。

雖然還是不太明白為什麼對著那個碼照一下錢就劃走了，但至確認了姐姐沒有拿別人店家的東西，于是放心地點了點頭，并出一個有點靦腆的笑容。

天幕下剛才吵得不可開的兩撥人同時安靜了。那個腆著肚子搖紙扇的富戶默默把扇子收了起來，旁邊埋汰他的那個茶客也沒有乘勝追擊。

因為他們的大腦都被同一個念頭所占據：不用銅錢，不用銀子，不用子，不用銀票，一塊掌大的方匣子，對著墻上的方塊照一下，錢就付出去了？

那方匣子里到底存了多銀子？銀子又存在了哪里？銀行——那到底是什麼樣的錢莊，能把分店開到每個人的手里？

還有掃一下，什麼掃一下？

走不遠就是淮揚小廚娘。

正值周五傍晚，還沒到真正的晚高峰，門口等位的長椅上只坐了三四個人閑人。

迎賓的服務生遞過來一張菜單，領著兩人往里走。寶

丫跟在劉含章後穿過一排排卡座，脖子一直轉來轉去，眼睛從左邊的桌上掃到右邊的桌上。

原來這就是酒肆嗎？後世的酒肆真亮堂啊，整個屋頂都在發。

服務生把們領到一個靠窗的雙人位。

椅子是皮面的，寶丫爬上去之後整個人往下陷了一下，不過家里也做過“沙發”的，還是有經驗的，有點像趕用手撐著兩邊把自己往上挪了挪。

桌面上鋪著白亞麻桌布，角上著一只白瓷小花瓶，花瓶里著一支康乃馨。

面前的餐有一個白瓷盤子、一個白瓷碗、一個玻璃杯、一雙黑筷子、一把不銹鋼勺子。

所有的東西都在發，瓷是亮的，琉璃是的，勺子映出了天花板上的吊燈。

趕把手放好，這都得多貴啊，別一下壞了。

姐姐下午買服已經很破費了。

沒有注意到寶丫的忐忑，劉含章翻開菜單開始點菜。

寶丫現在雖然底子不錯，腸胃適應得也快，但畢竟了那麼久，點菜不能由著子來，得挑好消化的。

先來一份清燉獅子頭，淮揚菜的看家手藝，瘦相間的五花剁石榴籽大小的顆粒，手打上勁後在清湯里慢燉兩三個小時，燉出來的獅子頭得用勺子切。

湯清口即化，不油不膩，給寶丫補紅正好……嗯不過要叮囑要盡量放。

一份頭米炒蝦仁，頭米是水生植芡實的種子，健脾養胃，配上河蝦仁一起清炒，清淡爽口，寶丫昨天吃蛋羹今天吃牛燉蛋，腸胃適應得不錯，可以試著吃一點河鮮了。

再要一份上湯枸杞葉，這個明目的。

素菜要一份清炒時蔬，再要一碗米飯，後廚幫忙用開水泡一點。

最後給寶丫加了一盅雪梨銀耳羹，嗯……雪梨會不會有點寒涼？叮囑吃點雪梨，多吃點銀耳。

劉含章合上菜單遞給服務員，還特意叮囑，要油鹽。

寶丫聽到劉含章跟服務生報菜名的時候眼睛越睜越大。

原以為出門在外隨便吃點就行了，沒想到姐姐坐下來就點了這麼多菜，有有蝦有菜有甜湯，擺明了又是一頓大餐。

“姐姐，”小聲說，“咱們中午不是吃過了嗎？”

劉含章正在把菜單還給服務生，隨口答道：“中午是中午，晚上是晚上。”

“可是——”寶丫想了想，試圖找到一個合適的表達方式，

“中午那個粥里面放了好多末，我都吃了。晚上又吃，是不是太浪費了？”

說這句話的時候，是真心實意地在替劉含章心疼錢。

在的經驗里，是過年才能吃上一次的稀罕，中午吃過一次了，晚上再吃，那簡直是敗家。

天幕之下，不古人也在默默點頭。

他們看到劉含章點了清燉獅子頭、頭米炒蝦仁和一盅冰糖燉雪梨，加在一起又是又是蝦又是甜湯，忍不住在心里替算賬。

就是尋常富戶也沒有這麼個吃法的——中午剛吃了末粥，晚上又是又是蝦，一個五歲的孩子哪里吃得了這許多？

這個劉娘子花錢的架勢，買服不眨眼，吃飯也不眨眼，實在讓人替把汗。

劉含章聽完之後沒有立刻回答。

把桌上的紙巾出一張展開鋪在膝蓋上，然後把寶丫面前的碗筷用開水燙了一下，重新擺好，才開口。

“寶丫，你以前在村里的時候，多久吃一次？”

寶丫想了想：“過年的時候。”

“每次吃多？”

“……一小塊。”

“那你覺得你現在的需要多？”

寶丫張了張，沒說出話來。

不知道。

從來沒有人跟說過一個五歲的孩子應該吃多。

只知道別人給多就吃多，不給就不吃。

不給就是沒有。

“你現在的正在長——不長個子，還長骨頭，長牙齒，長頭發，長指甲，還要補上之前那麼長時間缺的營養。這些東西靠什麼長？靠蛋白質。、蛋、、魚、蝦，都是蛋白質。

牛里面的鈣是長骨頭的，你不喝牛骨頭就長不實，以後跑兩步就疼。

中午那點末煮在粥里，對你現在來說是夠了——因為你腸胃還在恢復期，不能一下子吃太多。

但你已經在恢復了，而且恢復得比我預想的快得多。所以晚上可以再加一點。這并不浪費，是你的生長需要。”

寶丫聽得很認真。

雖然還是不太明白什麼蛋白質什麼鈣，但好像懂了一點什麼需要，就像需要水和需要糧食那樣？

以前在村里的時候，有飯吃就是運氣，至于那口飯是什麼，能不能長，沒有人關心過。

大伯母關心的是吃得太多會多費糧食，娘關心的是能不能活過這個春天。

沒有誰在乎誰的骨頭長不長、牙齒好不好。

“那要是喝不上牛呢？”寶丫問，“我們村里沒有牛。”

“吃豆腐也行。”劉含章沉思，“豆制品——豆腐、豆漿、豆干、腐竹，都是好東西。蛋白質不比差多，還好消化，也便宜。黃豆到都能種，豆制品比好弄。你要是不喝牛，我明天給你打豆漿喝。”

寶丫連連擺手：“我喝牛的！”

劉含章出懷疑的眼神。

寶丫拼命點頭：“牛好喝的！”

天幕之下，孫思邈已經寫到了紙的邊沿。

他以前只知道豆腐能充，豆渣能喂豬，豆漿是給人喝的，但從來沒有人告訴過他豆腐“蛋白質不比差多”。

這“蛋白質”到底是什麼東西？竟然能如此重要？

這個劉娘子的飲食之道，不是養生不是食療，是治未病，讓一個孩子在倒之前就長結實。

他趕在紙的邊沿補上了一行小字——“豆腐，蛋白質與類相當，好消化，價廉，可補小兒營養。”然後另起一頁寫道——“豆漿亦可。”

寫完之後他擱下筆對著天幕出了一會兒神。

他想到那些買不起的農家孩子。

想到那些長得比同齡人矮一頭的學徒。

想到那些生了孩子卻沒有水的母親。

豆腐。

也許豆腐能有救嗎？

劉娘子再多講一些就好了。真恨不能上天幕里親自問問。

菜陸陸續續上來了。

清燉獅子頭盛在白瓷湯碗里，湯清如水，一顆拳頭大的丸臥在湯底。

“這不就是丸子嗎。”

大宋汴梁，一個廚子抱著胳膊站在自家食肆門口，用一種行家的口吻對旁邊的掌柜說，“不過這個丸子不是我們尋常做的那種。不是剁泥，是剁細粒，這樣蒸出來口是松的，不是的，吃到里會自散開。”

掌柜的沒有接話，這顆獅子頭個頭太大了，一個頂他們店里四個丸子。

後世之人吃飯，一上來就是這麼大一顆純丸子，汴梁城里的普通人家一個月能吃上一回就不錯了，隨手給小孩點了一份，眼睛都不眨一下。

劉含章拿勺子輕輕切下一塊，連湯帶舀起來放在寶丫的碗里。

獅子頭燉得極爛，勺背輕輕一就散開了，香混著清湯的鮮味從碗口飄上來。

寶丫用勺子挖了一小塊放進里，在舌尖上化開，不用嚼就進了嚨。

秦朝的民間，一個蹲在路邊吃糧餅的老農指著天幕說：“那丸子比拳頭還大。什麼人家啊，一頓飯吃一個拳頭大的丸子？”

旁邊的人接話：“昨天到今天你看了沒？早上蛋羹中午粥晚上獅子頭，頓頓都有葷腥。這哪是養孩子，這是養豬崽。”

話音剛落，頭米炒蝦仁上來了。頭米圓圓的、白白的，蝦仁蜷一個小小的月牙。

小心翼翼夾起一個蝦仁看了半天，蝦是認識的，靠水邊長大的人，瘋了的時候也會去撈點蝦打打牙祭。可這蝦仁長得也太漂亮了。

別說是秦朝民間，就是始皇帝，也未必吃到過如此新鮮的頭米。饒是嬴政并不是重口腹之的人，看看自己桌案前的飯食，對比之下未免也有點泄氣。

幾乎出并長期在北方的人家都沒吃過頭米，吃過的也是它的下一個階段，一般都稱呼為芡實。

雖然對于吃的東西，大家各有各的饞，而李泰是其中格外纏人的。

李泰拉了拉長孫皇後的袖子，問那個白白圓圓像小珠子的東西是什麼。

長孫皇後說那應該是劉娘子說的頭米，一種水生植的種子，可以藥也可以做菜，江南那邊產的多，長安不常見。

李泰又問好不好吃，長孫皇後想了想說：“應當是不錯的罷。”

李麗質在旁邊忽然開口：“阿娘你看那道菜心特別綠。廚上的青菜都是塌塌的，偏黃。的青菜看起來是脆的。”

李泰困地問：“你怎麼知道是脆的？”

李麗質看了一眼小胖子說：“你聽不見麼，竇小娘子嚼起來咔嚓咔嚓的。”

雪梨銀耳是最後上的。

梨去了核掏空，里面塞了冰糖和銀耳，隔水燉了兩個小時，梨已經變半明的琥珀，筷子一就。

南宋臨安，一個退休的老廚正坐在自家院子里和家人一起仰頭看天幕，看到雪梨銀耳羹的時候忍不住點頭，

“銀耳是山珍，長在深山老林的枯木上，采摘不易，曬干了輕如紙，但泡發之後潔白明，口糯，是滋潤肺的上品。這東西在後世大概已經是尋常百姓家都能吃得起的東西了，不然不會點得這麼隨意。”

劉含章看吃得差不多了，放下筷子。

這頓飯吃了快一個小時，寶丫自己干掉了大半碗米飯、好幾塊獅子頭、小半盤蔬菜，戰鬥力遠超一個了快一年的五歲兒的正常水平。

而自己早就結束戰鬥了，端著杯茶一小口一小口的喝。

靠在椅背上看著寶丫用勺子刮碗底最後一瓣燉梨，問了個這頓飯之前一直在醞釀的問題。

“寶丫，你想不想去一趟揚州？”

寶丫抬起頭，角還沾著一小塊銀耳。“揚州？為什麼要去揚州？”

眼神里還有一茫然和不安。

劉含章避而不答：“你還記得你老家在哪嗎？”

寶丫點了點頭：“記得，是江都郡。”

“揚州嘛，在大隋的時候江都。”

劉含章把玩著茶杯：“大業元年，開鑿運河，造龍舟，修離宮——這些工程都發生在同一個地方的話，大概率就是江都了，看來我猜的沒錯。”

寶丫不安地放下勺子：“所以……姐姐是要送我回去嗎？”

“那倒不是，”劉含章笑了笑，眼睛在墨鏡底下彎起來：“只是帶你回老家看看，看看自己一千多年後的老家。”

“這可真是千古獨一份的待遇呀！”