海樓的宴上，鈴音開，訓練有素的侍者們手捧鎏金托盤，魚貫而，在賓客間穿梭上菜。
前幾個菜都是中規中矩的寧波本幫菜，“雪菜黃魚羹”，魚湯熬得白，綴著黃的雪菜末，鮮香撲鼻；“醉泥螺”，螺浸在十年陳的花雕里，咸鮮中帶著酒香，老饕們一嘗便知是地道的象山風味，還有鰣魚清蒸、蟹豆腐