江北市位于龍國南方，而龍國的南北酸菜各有不同，有其各自獨特的味。
東百酸菜主要使用大白菜為原料，而南方酸菜則是大多使用芥菜。
兩者的區別在于南方酸菜味道更為醇厚，而東百酸菜則更為清新。
通常來說，南方酸菜的醇厚酸爽更適用于炒菜。
而東百酸菜則是