葉青拿出兩棒子骨，用砍刀的刀背砍斷，又把棒子骨的兩端砍開，到時候就可以吸裡麵的骨髓吃。
棒子骨放冷水鍋中煮開，洗去沫，放蔥頭和薑片以及四顆紅花椒，加水就可以燉了。
把兩斤五花的皮放在火上燒得金黃，洗乾淨後切大拇指長的條狀，加醬油，鹽，薑，蔥，花椒