這紅煨最好的法子就是不加水，以純酒煨煮，且不得加糖炒。煨煮時，不揭鍋蓋，免得走油失味，如此做出的才最妙。
煨還得耗上不工夫，莫輕輕閒來無事，了袖兜，正好到餘下的一塊杏仁牛軋糖，便剝開外面的竹麻紙，順手將糖遞到小瑾邊。
蘇瑾微愣，旋即兩頰泛紅，張口含走了糖