缸子裏的都是之前醃的，耐心等了這些時日，醃製的程度正好。
原地壘起的架子了超大號的烤架，把醃好的拿出來平鋪在上，下頭再用燃了柏枝和果木小火慢熏即可。
為了早些能讓饞地吃上一口，還別出心裁地弄了個小的烤架，現吃現烤。
醃製過的跟新鮮的滋