大草魚的魚頭煲豆腐；魚一剖為二，半邊鹽醃明天吃；半邊片魚片做了道酸菜魚。
沒分家前，吃過崔氏做的醃酸菜，味道稱不上好，但至說明這一片是流行吃酸菜的。
小雜魚刮掉魚鱗、掉臟洗乾淨。
魚鱗、臟這些找了個皿裝起來，回頭漚。