天津衛的素餡兒，跟其他地方十分不一樣，所以算是一個特。
餡料里面除了燙的豆芽菜、水發木耳、黃花菜、還有切碎的綠豆皮等。
最后用腐和芝麻醬的混合調料拌勻。
所以味道十分特殊。
本地人從小吃慣了，就特別這一口兒，去其他地方吃素包子反倒會