這是在熬糖漿呢，既然那檸杬不好賣，那裹上一層糖漿再看看，或許能夠好賣些。
這時下有一種專門用來洗鍋的竹刷，它是由一節竹筒做，底下是實心的，上面則用刀削了一一的小竹籤，方思勤先前在買糖的時候，已經花一文錢在雜貨鋪買了一個新的，眼下，正好可以將這上面的竹籤扯斷，用來串檸杬。