而河蝦不同於海蝦，子更小、腦袋圓鼓、殼甲更厚，鍋油炸起來，更顯殼脆甜，只是特別講究火候。以這樣的小口，也能一口一隻吃得很歡實，對面的澹臺更不用說，一箸就挾走三兩隻。話說這人吃飯的模樣看起來很豪爽，絕不像長天和權十方那麼斯文。
也難怪這聚福樓生意好。若換在華夏的旅遊酒