蔡家的倚互亭建在蔡府的西南角。若是要論大氣，趕不上陳府；若要論緻清幽，趕不上龔府，不過勝在有兩株品種非常珍稀的千葉茶花。
這千葉茶花與平常茶花很不相同，樹高一丈，大如亭蓋，花朵有碗口大小，由七十到一百三十多片排列十九到二十三，層次分明，排列有序，更兼如朝霞，香味清幽