江從魚準備的是五人一個桌，所以每一份都沒有多，畢竟這些評委如果吃的太多，那麼多飯店呢，都要出菜，他們豈不是吃幾個就吃飽了？
當主持人看到第一個冷盤出來的時候，趕看了一眼后廚遞給的菜名，和菜品介紹。
出菜時是採用匿名，和隨機的形式，就是比賽的兩組選手做的菜，都是隨機