都勻尖殺青、捻、團後,還要經過提毫 、足干等工序,主要是為了定型定香。
要將鍋溫降到50–60℃,文火慢烘至含水量小于6%,會讓茶葉變脆、香氣固定、不吸變質。
馮二叔一邊做茶,一邊給蘇醒幾個姑娘講,“傳統的古法工藝,是用木炭收灰,陳化提香,等到八干時用白皮紙包