在鑼鼓裝修一個星期, 又心籌備三天之后，1981年8月6號，石蘭省金水市人民路上, 伴隨著足足響了五分鐘的炮仗聲, 一家名“味鹵店”的小店開業了。
沒有大腕云集，也沒有大大辦, 甚至連剪彩儀式都沒搞，衛孟喜和劉桂花帶著一群來看熱鬧的娃，就把店開張了。
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