這道菜是飢荒年間，過年的時候吃不上，偉大的勞苦大眾發明的一道代替的菜！
用湯加紅薯澱，再加上各種調料蒸即可。
王勇會認識，是因為父子倆在給工人做伙食飯的時候，經常會做這道菜。
蒸燜子很歡迎，喜歡吃，不喜歡吃的人都喜歡這道菜，算得上老咸宜了。