和畫畫的雲端潔白的手不同，錢淺的手上永遠帶著刀疤，在廚房裏，切到手是常事，就連知名主廚也不能保證自己不犯這樣的低級錯誤。
這就是廚子們的生活，極其瑣碎辛勞，毫不浪漫。有時候一群廚子聚在一起，會開玩笑似的出手來比比自己手上的刀疤，好像勳章似的。學校老師說過：水的玉手在廚房