四人繼續調度，宋暖終於找到了問題點，記憶中的步驟錯了。不是一次就直接烤到要的程度，而是要分次。
努力的回想步驟，再一一的嘗試。
皮→蒸煮→冷卻1→調味滲1→乾燥1→水分調節→烘烤→延→拉→調味滲2→乾燥2→冷卻2。
不懈的努力償試，他們終於