許卿是從八十年代中期開始接食品生意，清楚記得這時候健康證還是非常規范的。
紅塑料皮的小本本，第一頁是從業人員信息，在什麼崗位負責什麼，后面有醫院蓋章手寫的經檢查健康，符合所從事行業要求。
后面幾頁，則是食品法則各項措施和規定。
之前珍味小廚沒有辦，