霍馨準備用現有的食材做個白灼菜心,胡椒豬肚湯,清炒藕片,松鼠桂魚,釀豆腐。
先將豬肚翻面,撒上鹽與面反復,邊邊,得將黏都出來,再用清水沖洗干凈。
兩面都洗干凈後放到沸水里略焯片刻,撈出來刮去壁那層白腥垢。
再洗個兩三遍,腥膻之氣才能去
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