和水質清潔一起提上日程的,還有噪音防治。
在當下的食閣萬千之中,烹飪聲響和食客的聲音都是相當人矚目的。
前者來自餐碟撞、鍋鏟擊打、機運轉,以及經營者為了趕時間而進行的種種加速作,甚至還有蒸汽聲、油煎聲、水開聲等等。
而後者則來自食客們的點單、談、呼
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