排骨焯好水撈出,賀錚把大鐵鍋刷洗干凈,燒干水分。
他切了一塊下鍋,刺啦一聲,油脂瞬間被煸了出來,灶房里立刻彌漫起一濃郁的豬油香。
“把五花也放進去煸一下,把多余的油煉出來,吃著不膩。”姜在旁邊出聲指揮。
賀錚依言照做。五花在鍋里翻炒,表面變得微黃
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