水引面又相思面,清如水的湯其實是用鴨豬骨熬制的高湯,然後把糜和豬糜加湯中,最後過濾,高湯就會變得清澈如水。以此湯比喻濃濃的義和赤誠的心。
水引面的面做的細如發,團一團寓意擾人。
“評事嘗嘗這面。”溫清寧挑起自己碗中的細面對著面長長地嘆了一口氣,“
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