宋三愿掃了眼架子上不多的食材,“做姜羹面吧。”
將切好的姜分兩份,一份留用,一份油鍋小火慢炸。
姜在熱油中翻卷,漸漸變金黃,脆的香氣彌漫開來,辛辣褪去,只剩焦香。
另一份生姜與瘦末就著炸過的油炒一炒,再文火慢燉,熬出醇厚的湯底。
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