第48章
謝文想了下替代方案。
低筋面用普通面加玉米淀。
淡油......
這個最難。
沒有烤箱，用蒸的。
蒸蛋糕。原理跟戚風一樣，蛋白打發提供蓬松度，面提供結構，區別只是加熱方式從干熱變熱。
口沒有烤的那麼干爽，
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