今年夏天，迎客居新推出了菌鮮鍋。
春天，草原上冒出的各式野蘑菇。
沈昭寧趁著晴好天氣采摘回來，細細清理干凈，鋪在竹匾上暴曬幾天，出水汽。
干的蘑菇曬干磨，再搭配幾味香料，慢火熬出清亮的湯底，不麻不辣，鮮得掉眉。
客人怕夏天吃火鍋上火、怕