俞安桐探著頭往里看，因為鍋盔拍得很薄，所以非常容易，不一會兒就看到鍋盔慢慢由白變淺黃，再變得鼓漲焦黃，與此同時，鍋盔的焦香味也飄出來。
店主看時間差不多，用兩個特殊工，一個長柄鉤子和一個長柄鏟子，一勾一接，把鍋盔盛出來，鍋盔出來后因為溫度降低，原本的鼓脹塌平，變得脆可口。